Salmão com molho  de Maracujá

Ingredientes (2 pessoas)

2 filés de salmão fresco ou postas
Suco de três maracujás
Suco de um limão
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de amido de milho
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar 
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo do salmão

Tempere o salmão com sal, a pimenta e o suco de limão e deixe marinar por 15 minutos e depois frite-o na manteiga. Na frigideira coloque o azeite e deixe aquecer depois a manteiga para não queima-lá. Frite por 4 minutos cada lado.

Preparo do molho

Misture todos os ingredientes (o açúcar, o amido, o suco de maracujá, a água) coloque em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo constantemente até engrossar. 

Monte o prato e bom apetite.