Panqueca Bolonhesa

Ingredientes da panqueca

2 1/2 xícaras chá de trigo

2 xícaras de chá de leite a temperatura ambiente

5 colheres de sopa de óleo de soja

3 ovos

e uma pitada de sal

Preparo

Bata todos os ingredientes em um liquidificador por alguns minutos. Em uma frigideira de 20 cm antiaderente aquecida esparrame uma xícara de café e deixe fritar virando-a. Vai dar em média 15 panquecas.

Ingredientes do molho bolonhesa

700 g de carne moída duas vezes (de sua preferência)

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho picado

1 tomate inteiro maduro picado

1 xícara chá de molho de tomate

3 colheres de sopa de azeite

1 xícara de chá de muçarela cortada em cubinhos

Uma pitada de salsinha picada
1 pires de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo do molho

Em uma panela coloque o azeite e aqueça adicione a carne e deixe-a cozinhar. Após cozida adicione o alho, a cebola o tomate e deixe refogar. Após os ingredientes já terem dissolvidos adicione os restantes do ingredientes e mexa até o molho engrossar.

Montagem

Abra a panqueca em uma superfície seca coloque o recheio e enrole.

Essa massa de panqueca fica boa com vários tipos de recheios. Salpique o parmesão por cima do molho.

Monte o prato e bom apetite.