Truta na Manteiga e Alecrim com Salada de Grão de Bico

Ingredientes (2 pessoas)

Peixe

2 Trutas marrons ou arco-iris

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

Suco de um limão

Uma pitada de alecrim

Uma pitada de sal e pimenta vermelha a gosto

Salada 

1 1/2 xícara de chá de grão de bico

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha a gosto

Preparo

Peixe

Tempere o peixe com os temperos e deixe pegar tempero por um tempinho, passe por fora a manteiga. Leve ao forno baixo por 40 minutos coberto com um papel alumínio. Após esse tempo retire o papel e deixe pegar cor.

Salada

Deixe o grão de bico de molho de um dia pro outro. Cozinhe até ficar ao dente ou um pouco mais. Retire a pele que ele tem e tempere.

Monte o prato e pronto.