Truta com Parmesão
Ingredientes (2 pessoas)
2 trutas
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Suco de um limão
1 cenoura cortada em palitos
Folhas de rúculas
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Tempere as trutas com sal e limão e deixe marinar por alguns minutos. A cenoura cozinhe no vapor por alguns minutos, elas devem ficar firme.
Leve as trutas ao forno alto por mais ou menos 40 minutos, não é necessário cobrir com papel alumínio.
Depois de assadas monte o prato com as folhas de rúculas, as cenouras e a truta. Jogue uma colher de sopa de parmesão ralado por cima para derretes.
Pronto. É só servir.
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