Centolla (caranguejo gigante) Chile-2014

Centolla é o caranguejo gigante do Chile, pescado em águas frias na América do Sul.
Simplesmente é cozido e servido com papas fritas(batatas),  juntamente com Pisco Sour.

Preparo do Pisco Sour

Uma dose de pisco, uma clara de ovo, suco de um limão e açúcar.
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em um copo e pingue umas gotas de bitter amargo.