Peixada ao molho

Ingredientes

4 postas de pintado

400ml de leite de coco

1 pimentão verde pequeno fatiado

1 pimentão vermelho pequeno fatiado

1 pimentão amarelo pequeno fatiado

1 cebola roxa média fatiada

2 tomates maduros fatiados

3 colheres de sopa de azeite de Dendê

3 dentes de alho amassados

300ml de água fervente

1 xícara de salsinha e cebolinha picadas

Suco de três limões

Sal e pimenta a gosto picada

Preparo

Tempere as postas de pintado com limão, sal e pimenta e deixe marinar por meia hora. Em uma panela grande coloque o peixe pra selar junto com a marinada. Após alguns minutos adicione todos os ingredientes em camadas(tomates, pimentões a cebola, o alho e o dendê)e deixe refogar. Coloque o leite de coco e espere ferver, se necessário adicione a água fervente, menos a salsinha e a cebolinha que serão colocadas no final após o cozimento. Acerte o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente. Acerte o sal e a pimenta e pronto.

Monte o prato e pronto.