Frango com Ora-pro-nóbis

Ingredientes

500g de frango

1 xícara de chá de azeite 

1 tomate maduro picado

2 dentes de alho picado

uma colher de sopa rasa de extrato de tomate

1 colher de sopa rasa de colorífico

1 cebola média picada

1 xícara de cebolinha picada

1 xícara de salsinha picada

Sal e pimenta vermelha a gosto

100 folhas de ora-pro-nóbis

E água fervente

Preparo

Lave o frango com suco de limão e vinagre, e deixe escorrer, tempere com sal e pimenta. Em uma panela média aqueça o azeite e frite o frango, no final coloque um pouco de água. Adicione o alho a cebola e deixe refogar. Vá adicionando água aos poucos e deixando engrossar o caldo. Coloque o tomate e cozinhe bem, depois o extrato de tomate com o colorífico e mexa sem parar.  Adicione mais água e vá cozinhando. Coloque o cheiro verde e deixe o caldo reduzir. Por fim coloque as folhas de ora-pro-nóbis e deixe murchar. 

Monte o prato e pronto.

Sirva com arroz branco, feijão e salada a gosto.