Purê de Cenoura

Ingredientes

2 cenouras grandes cozidas

2 Colheres de sopa de cebola ralada

1 Colher de sopa de manteiga sem sal

6 Colheres de sopa creme de leite fresco

2 Colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Em um liquidificador bata a cenoura cozida com um pouco da água do cozimento com a cebola. Aqueça uma panela e coloque o azeite e a manteiga e deixe derreter, adicione a cenoura batida e mexa, coloque o creme de leite fresco e adicione o sal e a pimenta e mexa sem parar.

Se quiser engrossar o purê adicione um pouco de farinha de trigo.

Monte o prato e pronto.

Medalhão de Frango

Ingredientes

1 Peito de frango sem pele e desossado

2 Dentes de alho picado

Fatias de bacon

Suco de um limão

Azeite para temperar e fritar

Sal e pimenta a gosto

Folhas de alecrim

Preparo

Corte o peito de frango em cubos em tamanhos que possam ser enrolados pelas fatias de bacon. Tempere e deixe marinar por meia hora ou mais. Enrole as fatias de bacon em cada pedaço de frango e espete com palitos de dente para fixar. Em uma frigideira com azeite quente frite-os lentamente para que o frango fique ao ponto.

Monte o prato e pronto.